dettagli azienda

  • Organic Herb Inc.

  •  [Hunan,China]
  • Attività di tipo:fabbricante
  • Main Mark: Africa , Americas , Asia , caraibico , Europa dell'est , Europa , Medio Oriente , Nord Europa , Oceania , Altri mercati , Europa occidentale , In tutto il mondo
  • esportatore:91% - 100%
  • Karts:ISO9001, FDA
  • descrizione:Colore del cavolo rosso,Estratto di cavolo viola in polvere,Pigmento di cavolo rosso
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Organic Herb Inc.

Colore del cavolo rosso,Estratto di cavolo viola in polvere,Pigmento di cavolo rosso

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Pigmento in polvere naturale a base di cavolo rosso

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    Tipo di pagamento: L/C,T/T,D/P,Western Union
    Incoterm: FOB,CIF,FCA
    Quantità di ordine minimo: 1 Bag/Bags
    Termine di consegna: 7 giorni

Informazioni basilari

Modello: R009.S80100

Risorsa: Naturale

Active Ingredient: Anthocyanins

Appearance: Fine Purple Powder

Latin Name: Brassica Oleracea Capitata Group

Test Method: UV-VIS

Specfication: Color Value (EL%1cm535±5nm)NLT50

Additional Info

Pacchetto: Tamburo, contenitore di plastica, confezionato sottovuoto, fornire servizi OEM

produttività: 30 Ton per Month

marchio: OHI

Trasporti: Ocean,Land,Air

Luogo di origine: Cina

Abilità del rifornimento: 30 Ton per Month

Certificati : HACCP,ISO, Halal, Kosher

Descrizione del prodotto

Il colore del cavolo rosso (chiamato anche pigmento di estratto di cavolo viola, pigmento di cavolo viola, colore viola del cavolo), un colore alimentare naturale e solubile in acqua prodotto dalla nostra azienda, viene estratto dal cavolo rosso commestibile ( Brassica oleracea Capitata Group ) della famiglia Cruciferae piantata localmente . Il principale ingrediente colorante sono gli antociani che contengono cianuro. Red Cabbage Il potere del colore è rosso intenso, il liquido è marrone porpora. Può essere sciolto facilmente in acqua e alcool, acido acetico, soluzione di glicole propilenico, ma non nell'olio. Il colore della soluzione acquosa cambia quando PH è diverso.

Informazioni di base sul colore del cavolo rosso

  • Nome: pigmento di cavolo rosso
  • L'altro nome: polvere dell'estratto del cavolo viola, pigmento viola del cavolo, colore viola del cavolo, colore del cavolo rosso
  • Nome latino: Brassica oleracea Capitata Group
  • Ingrediente: antocianidine
  • Specificazione: Valore colore (EL% 1cm535 ± 5nm) NLT50
  • Metodi di prova: UV-VIS
  • Aspetto: polvere viola fine
  • Standard: GMP, Kosher, HALAL, ISO9001, HACCP.

La fonte

Brassica oleracea è la specie di pianta che include molti alimenti comuni come cultivar, tra cui cavoli, broccoli, cavolfiori, cavoli, cavoletti di Bruxelles, cavoli, savoia, cavolo rapa e kailan. Nella sua forma incolta, è conosciuto come cavolo selvatico. È originario dell'Europa costiera meridionale e occidentale. La sua elevata tolleranza al sale e alla calce e la sua intolleranza alla concorrenza da parte di altre piante in genere ne limitano la presenza naturale
scogliere calcaree, come le scogliere di gesso su entrambi i lati del Canale della Manica, e la costa ventosa sul lato occidentale dell'Isola di Wight.

Il cavolo rosso (Brassica oleracea L. var. Capitata f. Rubra) è una specie di cavolo, noto anche come cavolo viola, kraut rosso o kraut blu dopo la preparazione. È originario dell'Europa meridionale e ora si trova nel Nord Europa, in tutte le Americhe e in Cina.

Il cavolo rosso (varietà a foglia porpora di Brassica oleracea Capitata Group) Le sue foglie sono colorate di rosso scuro / viola e cambiano il suo colore in base al valore pH del terreno, a causa di un pigmento appartenente agli antociani. Nei terreni acidi, le foglie diventano più rossastre, nei terreni neutri crescono più viola, mentre un terreno alcalino produce cavoli colorati di colore giallo-verdastro. Questo spiega il fatto che la stessa pianta è conosciuta con colori diversi in varie regioni. Inoltre, il succo di cavolo rosso può essere utilizzato come indicatore di pH fatto in casa, diventando rosso in acido e verde / giallo nelle soluzioni di base.

Le caratteristiche del colore del cavolo rosso

Red Cabbage Il potere del colore è rosso intenso, il liquido è marrone porpora. Può essere sciolto facilmente in acqua e alcool, acido acetico, soluzione di glicole propilenico, ma non nell'olio. Il colore della soluzione acquosa cambia quando PH è diverso. Quando PH è inferiore a 3, il colore è rosso porpora, il colore è rosa rosso quando PH è compreso tra 4 ~ 6 e la colorazione è la stabilità ideale. Il colore della soluzione diventa blu e verde, ed è instabile quando PH è superiore a 6. Il colore della soluzione non può sbiadire sotto la luce per lungo tempo e ha anche una buona resistenza alle alte temperature in un mezzo acido.

Principali bio-attivi

Il cavolo rosso (RC), noto anche come cavolo viola, è molto povero di grassi saturi, colesterolo e una fonte di tiamina, riboflavina, folato, K, Ca, Fe, Mg e Mn, fibre alimentari, vitamine A, C, K, B Il cavolo rosso ha 10 volte più vitamina A e il doppio di ferro quanto il cavolo verde ed è una fantastica fonte di sostanze chimiche fito-chimiche e contiene una pletora di minerali ", tra cui potassio, manganese, ferro e magnesio.

Il cavolo rosso è anche ricco di un certo numero di sostanze bioattive, tra cui antociani, che presentano elevate proprietà antiossidanti che possono ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, disturbi cerebrali e cancro.
Gli antociani sono pigmenti vacuolari idrosolubili flavonoidi che abbondano in frutta e verdura. Appaiono rossi, viola o blu a seconda del pH, sono raccomandati principalmente per i loro benefici sulla salute come antiossidanti dietetici, come antinfiammatori e come potenzialmente protettivi , ruoli preventivi e terapeutici in molte delle malattie umane.

Funzione principale

  1. L'estratto di cavolo ha effetto anti-radiazioni, anti-infiammatori.
  2. L'estratto di cavolo può curare il mal di schiena, la paralisi delle estremità fredde.
  3. L'estratto di cavolo è efficace su artrite, gotta, disturbi agli occhi, malattie cardiache, invecchiamento.
  4. L'estratto di cavolo può ridurre il rischio di sviluppare il cancro del colon e il trattamento della stitichezza.
  5. L'estratto di cavolo ha la funzione di rafforzare la milza e il rene e migliorare la circolazione.
  6. Estratto di cavolo può curare il dolore nella zona del fegato a causa di epatite cronica, flatulenza, digestione debole.

Applicazioni e utilizzo

  1. Il colore del cavolo rosso può essere ampiamente utilizzato in vino, bevande, salsa di frutta, caramelle, torte. (in conformità con GB2760: standard igienici per gli usi degli additivi alimentari)
  2. Bevande: 0.01 ~ 0.1%, caramelle: 0.05 ~ 0.2%, torta: 0.01 ~ 0.1%. (in conformità con GB2760: standard igienici per gli usi degli additivi alimentari)

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